Fabio Volo
Ho imparato che per ogni cosa […]

Fabio Volo Ho imparato che per ogni cosa […]

Ho imparato che per ogni cosa ci vuole il tempo giusto.
Che bisogna saper aspettare: aspettare che il pane lieviti, che il pane cuocia.
Che alterare questi tempi vuol dire alterare la qualità.
E alla fine tutto quello che fai deve passare dal forno.
E il forno è la coscienza.
E’ dopo che il pane è uscito dal forno che capisci se hai fatto le cose giuste o no.

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